Decontamination of black peppercorn (Piper nigrum L.) using microwave-generated low pressure air plasma

Argyropoulos, Dimitrios; Janzen, O.; Krause, N.; Romano, Guiseppe; Heindl, A.; Heberle, B.; Leins, M.; Schulz, A.; Voesgen, W.; Aurich, S.; Stroth, U.; Müller, Joachim

Eingang zum Volltext

Argyropoulos, Dimitrios ; Janzen, O. ; Krause, N. ; Romano, Guiseppe ; Heindl, A. ; Heberle, B. ; Leins, M. ; Schulz, A. ; Voesgen, W. ; Aurich, S. ; Stroth, U. ; Müller, Joachim

Decontamination of black peppercorn (Piper nigrum L.) using microwave-generated low pressure air plasma

Bitte beziehen Sie sich beim Zitieren dieses Dokumentes immer auf folgende
URN: urn:nbn:de:bsz:100-opus-8141
URL: http://opus.uni-hohenheim.de/volltexte/2013/814/

pdf-Format:

Dokument 1.pdf (846 KB)

Gedruckte Ausgabe:

Print-on-Demand-Kopie

Dokument in Google Scholar suchen:

Social Media:

Export:

Abrufstatistik:

SWD-Schlagwörter:

Schwarzer Pfeffer , Sterilisation , Mikrowellenplasma

Freie Schlagwörter (Englisch):

Piper nigrum L. , non-thermal air plasma , Bacillus subtilis , sterilisation

Institut:

Institut für Agrartechnik

DDC-Sachgruppe:

Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Dokumentart:

InProceedings (Aufsatz / Paper einer Konferenz etc.)

Quelle:

CIGR International Symposium on Sustainable Bioproduction - Water, Energy and Food

Sprache:

Englisch

Erstellungsjahr:

2011

Publikationsdatum:

20.02.2013

Lizenz:

Dieser Inhalt ist unter einer Creative Commons-Lizenz lizenziert.

Kurzfassung auf Englisch:

The preliminary results show that microwave-generated low pressure air plasmas could be a very efficient method for the decontamination of spices since the population of a microorganism (Bacillus subtilis) commonly found in black pepper (Piper nigrum L.) was significantly reduced on test substrates in a very short period of time. Based on the experimental results, a laboratory apparatus was developed for the sterilisation of spices.